پاورپوینت انواع مایکوتوکسینها (pptx) 28 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 28 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بنام خدا
1
2
فهرست مطالب:
مقدمه
انواع مایکوتوکسینها
عوامل مؤثر در رشد قارچها و تولید مایکوتوکسین
آفلاتوکسینها
خواص بیولوژیکی
فاکتورهای اساسی در انتخاب روش سم زدایی
راههای جلوگیری ازخطرات ناشی از آلودگی مایکوتوکسین
روشهای پیشگیری از تشکیل مایکوتوکسینها
روشهای حذف مایکوتوکسینها
2
3
مقدمه :
- واژه مایکوتوکسین مرکب از دو لغت Myke به معنی قارچ ولغت Toxin به معنای سم می باشد.
- قدیمی ترین مسمومیت قارچی ”ارگوتیسم“ مربوط به 600 سال قبل از میلاد
- پیدایش علم مایکوتوکسیکولوژی باکشف آفلاتوکسینها در سال 1960 در انگلستان
3
4
انواع مایکوتوکسینها:
آفلاتوکسین(Aflatoxin )
تریکوتسن( Trichothecen )
زیرالنون (zearalenone )
اکراتوکسین(Ochratoxin )
پتولین(Patulin )
فومونایزین (Fumonisin)
4
5
5
6
7
8
قارچهای تولید کننده سم
Aspergillus
Penicillium
Stachybotrys
Fusarium
9
عوامل مؤثر در رشد قارچها و تولید مایکو توکسینها
نوع ترکیب ماده غذایی
درجه حرارت
فشار اسمزی
رطوبت
pH
ترکیب گازهای اتمسفر